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Le Chocolat ル ショコラ チョコレート菓子 全3巻 DVD1枚付き 日本語教育能力検定試験試験問題 平成28年度〜令和3年度＋解答解説集6年分の詳細情報
チョコレートの専門書です。
株式会社ニチブン刊 定価89, 250円（税込）
ルショコラ チョコレート菓子 全3巻
造本・体裁 判型／A4判変型・上製本
総ページ数／約600ページ（オールカラー）
第1巻 チョコレートを使った生菓子
第2巻 チョコレートを使った焼き菓子/アシェット・デセール/冷菓・氷菓/ドリンク/飾り菓子
第3巻 ボンボン・ショコラ/バラエティショコラ/基礎技術資料編（チョコレートの成分、種類、歴史、カカオの栽培、製造工程など）、基礎技術技術編（道具・用具、テンパリングの技術など）
| 商品の状態 | 未使用に近い |
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