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STAUB ストウブ40509-846 [ピコココットオーバル 27cm チェリー生涯保証・国内正規販売品]Ω オーバル生涯保証・国内正規販売品]Ω ストウブ40509-846 STAUB ココット [ピコ 27cm チェリーの詳細情報

煮る・焼く・炊く・蒸すがこれひとつでストウブは鍋全体に均一に熱が回り、水分を逃がさないから、旨味を逃がさず煮ること、焼きムラなくカリっと焼くことが得意。
重い蓋でしっかり蓋をするので、炊飯も蒸し物もふっくら仕上がります。旨味を食材に返す“アロマレイン”食材の旨味たっぷりの水分を鍋内部で循環させる仕組み”アロマレイン”。
食材から出た水分は蒸気となり、ストウブのふた裏に付いたピコという突起を伝って、水滴として再度食材にまんべんなく降り注ぎます。
こうして、水分が鍋内部で循環し、料理をふっくらジューシーに仕上げます。テーブルにそのままで高い蓄熱性があるから、あつあつをそのままテーブルに出しても温かさが続きます。
またレストランでもそのままサーブされているシャープなデザインは、食卓でもハイセンスにマッチします。ストウブ独自のザラザラ加工ココット内部はストウブ独自のザラザラ加工。
細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。
油なじみもよく食材との接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単です。受け継がれるおいしさ、そして美しさストウブのシンボルマークになっているコウノトリは、ストウブの生まれたフランス・アルザス地方の象徴の鳥。
デザインだけでなく実用性、耐久力も兼ね備えたその製品は、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、ポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらミシュランの星付きシェフを魅了してきました。
今や厨房を飛び出し、ご家庭でも多くの方が“魔法のお鍋”に魅了されています。